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Sesammehl, entölt von Soulfood LowCarberia 700g

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Mehlersatz - Sesammehl von Soulfood LowCarberia  Sesammehl entsteht bei der... mehr
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Mehlersatz - Sesammehl von Soulfood LowCarberia 

Sesammehl entsteht bei der Sesamölpressung. Der entölte Presskuchen der hierbei übrig bleibt wird zu feinem Mehl vermahlen. Nicht zu verwecheln mit gemahlenem Sesam, die enthalten weiterhin ihr natureigenes Sesamöl. Sesammehl ist sehr gut zum Backen geeignet, beispielsweise Brot, oder deftigen Mürbeteig für Quiche.

Da den Nussmehlen die Bindung fehlt, empfehlen wir ein wenig Guarkernmehl hinzuzufügen. Die Soulfood LowCarberia-Nussmehle werden vom Hersteller mit dem sog. Stempelpressverfahren hergestellt. Der große Vorteil dieses Verfahrens besteht darin, dass nach dem Zerkleinern der Ölfrucht die Erwärmung unabhängig vom Pressvorgang erfolgt und die Temperatur ganz individuell für jede Ölfrucht abgestimmt werden kann. Dadurch wird das Fett leichter von der Frucht gelöst und der Wasseranteil entzogen. Um die wertvollen natürlichen Bestandteile wie Fettsäuren und Vitamine zu erhalten, wird der Rohstoff nach dem Erwärmen durch die Stempelpresse dosiert ausgepresst: dadurch werden alle Fettsäuren und Vitamine im Öl schonend erhalten. 
 

Der Unterschied zu Getreidemehl

Wer sich kohlenhydratreduziert* ernährt, sollte auf herkömmliche Getreidemehle verzichten und stattdessen zu Soulfood LowCarberia Nussmehlen greifen. Sie entstehen bei der Nussölpressung: hier wird der entölte Presskuchen zu feinem Mehl vermahlen. Nussmehle haben hervorragende Backeigenschaften, fast wie herkömmliches Mehl. Alle Nussmehle von Soulfood LowCarberia sind glutenfrei, eiweißreich und eignen sich ideal für eine Lower Carb* basierte Ernährungsweise.

* Mindestens 30% weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Mehle.

SLC-10532
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Nährwertangabe

Pro 100 g

Brennwert 391,00 kcal
Brennwert 1631,00 kJ
Eiweiß 39,00 g
Kohlenhydrate 5,40 g
davon Zucker 1,70 g
davon Zuckeralkohole 0,00 g
Fett 20,60 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,10 g
Ballaststoffe 14,20 g
Salz 0,10 g
Allergene
Eier Nein
Fisch Nein
Glutenhaltiges Getreide Nein
Krebstiere Nein
Lupine Nein
Milch Nein
Butter Nein
Schalenfrüchte: Nein
- Erdnüsse Nein
- Mandeln Nein
- Haselnüsse Nein
- Walnüsse Nein
- Cashewnüsse Nein
- Macadamianüsse Nein
Sellerie Nein
Senf Nein
Sesamsamen Ja
Sojabohnen Nein
Schwefeldioxid und Sulphite Nein
Weichtiere Nein
Bezeichnung

Zutaten

Sesam entölt

Inverkehrbringer

Herkunftsland

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